Mutfak
Tarifler
Dana, kuzu ve tavuk. Izgara, fırın ve tencere. Tarifteki eti gramı gramına sepete ekleyebilirsin.
- Dana · IzgaraIzgara antrikot
Kalın dilim antrikot, közde dışı kızarmış, içi pembe kalır.
25 dk · 2 kişilik - Dana · TencereTavada dana bonfile
Kısa temas, yüksek ateş. Bonfile sosla boğulmaz.
20 dk · 2 kişilik - Dana · TencereDana kuşbaşı sote
Akşam için 30 dakikalık tencere: biber, soğan ve kuşbaşı.
35 dk · 4 kişilik - Dana · IzgaraEv köftesi
Dana kıymadan, ekmek içi ve soğanla, ızgara ya da tavada.
40 dk · 4 kişilik - Dana · IzgaraEv usulü Adana
Yağlı dana kıyma, şişe yapışır, közde çevrilir.
45 dk · 4 kişilik - Dana · FırınFırında dana incik
Uzun, kısık ısı. İncik kemikten ayrılacak kadar yumuşar.
180 dk · 4 kişilik - Dana · FırınFırında dana kaburga
Kaburga kendi yağında, kapalı kapta yavaş pişer.
150 dk · 4 kişilik - Kuzu · IzgaraIzgara kuzu pirzola
Pirzola incecik köz ister. Birkaç dakika yeter.
20 dk · 2 kişilik - Kuzu · TencereTencerede kuzu incik
Soğan yatağında, kapağı kapalı, kendi suyunda incik.
120 dk · 4 kişilik - Tavuk · FırınFırında tavuk but
Derili but, yüksek ısıda dışı çıtır, eklemi pişmiş olur.
50 dk · 4 kişilik - Tavuk · FırınFırında tavuk kanat
Kanat önce yüksek ısı görür, sonra kısa süre dinlenir.
40 dk · 3 kişilik - Tavuk · TencereTavuk bonfile sote
İnce şerit bonfile, sebzeyle kısa tavada.
25 dk · 3 kişilik - Tavuk · IzgaraIzgara tavuk pirzola
Kemikli pirzola ızgarada, sık çevrilmeden pişer.
30 dk · 3 kişilik - Tavuk · FırınFırında tavuk baget
Baget tepside, kendi derisiyle, ara su verilmeden.
45 dk · 4 kişilik - Dana · TencereKıymalı patates
Dana kıyma önce kavrulur, patates suyunu sonra alır.
40 dk · 4 kişilik - Kuzu · FırınKuzu güveç
Kuşbaşı kuzu, patlıcan ve biber, kapalı güveçte.
90 dk · 4 kişilik