Tavuk bonfile sote
İnce şerit bonfile, sebzeyle kısa tavada.
Malzemeler
- 500 g tavuk bonfile
- 1 kırmızı biber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Pişirme
- Bonfileyi enine ince şerit doğrayın. Kurulayın.
- Çok sıcak tavada, kalabalık etmeden 3–4 dakika soteleyin. Kenara alın.
- Soğan ve biberi aynı tavada yumuşatın. Eti geri ekleyip 2 dakika çevirin.
- Tuzu sonda verin.
Tavuk bonfile 74 °C olmalı. Uzun tutmak şeridi lastik gibi yapar.