Izgara kuzu pirzola
Pirzola incecik köz ister. Birkaç dakika yeter.
Malzemeler
- 8 kuzu pirzola
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Taze kekik
Pişirme
- Pirzolaları kurulayın. İnce bir kat zeytinyağı sürün.
- Çok sıcak ızgarada her yüze 2–3 dakika bırakın.
- Tuzu ocaktan alınca serpin. 3 dakika dinlendirin.
- Kekikle servis edin.
Kuzu pirzola bütün kastır; içi hafif pembe, yaklaşık 63 °C kalabilir.