Bostanlı Mutfaklarında Hızlı Akşam Yemeği: Dana Kuşbaşı Sote Planı

Yoğun iş çıkışı temposunda 20 dakikada hazırlanabilecek dana kuşbaşı sote için doğru kesim ve pişirme sırası kritik.

Dana kuşbaşı sote kısa sürede hazırlanacaksa etin tavaya yük bindirmeden pişirilmesi gerekir. En büyük hata, bütün malzemeyi aynı anda tavaya atmak. Önce et kısa süre mühürlenmeli, sonra ayrı alınmalı. Soğan ve biber yüksek ateşte çevrildikten sonra et yeniden tavaya dönmeli. Bostanlı tarafında küçük ailelerin en sık talep ettiği akşam yemeği çözümü bu tip pratik sote setleri. Yanına tereyağlı pirinç pilavı ve yoğurt eklendiğinde dengeli bir tabak ortaya çıkıyor.