Karşıyaka’da Mangal Sezonu Açılırken En Çok Sorulan 6 Soru

Hava ilk ısındığında mağazada aynı sorular peş peşe gelmeye başlıyor. Sucuk hangi ısıda çatlamadan pişer? Köfte şişe mi tele mi daha uygun olur? Antrikot mangalda kaç dakika kalmalı? Tavukla kırmızı eti aynı ızgarada nasıl yönetmeli? Bu soruların ortak noktası, ateş yönetiminin göz ardı edilmesi. İyi mangal yalnızca et kalitesiyle değil, ısıyı sabit tutabilmekle de ilgilidir. Özellikle Karşıyaka sahil hattında rüzgar alan açık alanlarda közün sık takibi gerekir. Müşteriye et kadar pişirme yöntemi de anlatıldığında tekrar alışveriş oranı belirgin şekilde yükseliyor.